65% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier, 15% chardonnay
Caratteristiche
CHAMPAGNE R.POUILLON EXTRA BRUT “GRANDE VALÈE”
Vinificazione: Fusti, barriques e piccole vasche.
Affinamento: 24 mesi sui lieviti
Assemblaggio: 50% 2020, 15% 2019, 35% vini di riserva
Colore: Giallo dorato, perlage fine e persistente
Profumo: Vivace, con un bouquet intenso ed elegante. Note di biancospino e acacia che si alternano alla mela cotogna.
Gusto: All’assaggio il sorso è sapido e minerale, con una bella freschezza e persistenza.
Abbinamenti consigliati
CHAMPAGNE R.POUILLON EXTRA BRUT “GRANDE VALÈE” si abbina bene con risotti di pesce ,frittura di pesce e lasagne di verdura.
Recensioni
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