Chardonnay 57%, Pinot Meunier 22%, Pinot Noir 21%
Descrizione
Un sistema, quello di associare un numero a ogni Cuvée, nato con la vendemmia del 2000 e con la Cuvée 728 che ha reso questo Champagne da subito originale. Nella loro serie “7” non vengono usati solamente i vini di riserva di ogni millesimo, ma addirittura l’assemblaggio delle Cuvèe precedenti; siamo di fronte, quindi, a un vero multimillesimato.
Nasce da vigneti in parte a Dizy, come Corne Bautray e Terres Rouges, e in parte ad Avize e Ay e regala splendide note di frutta gialla, con una lieve mineralità sul finale che sostiene una fitta materia e che riporta alla freschezza di un cedro da poco tagliato. Un palato rotondo e fine che rende lo Champagne Extra Brut Cuvée di Jacquesson elegante, snello ed estremamente piacevole.
Colore giallo paglierino con riflessi dorati e con perlage fine
Gusto rotondo, morbido, fresco, ricco e minerale, piacevolmente complesso
Profumo intenso e complesso, con note di frutta candita, agrumi, frutta secca e sfumature minerali
Abbinamenti consigliati
Crostacei, Secondi di pesce
Recensioni
Ancora non ci sono recensioni.