DOMINI VENETI VALPOLICELLA CLASSICO SUPERIORE DOC

Provenienza
Situato nel cuore della Valpolicella Classica, nella collina di Negrar.

Uve

Corvina 40%

Corvinone 15%

Rondinella 25%

Croatina 15%

Oseleta 5%

Caratteristiche
Uve selezionate, affinamento in legno, caratteristico colore rosso rubino e profumo intenso, con note fruttate di ciliegia e prugna , note floreali di viola, leggermente speziate di pepe nero:
lo stile di questo vino pone l’attenzione sul profilo più tipico e tradizionale del Valpolicella e nel rapporto equilibrato tra le sensazioni aromatiche, olfattive e gustative, tra sobrietà ed eleganza.

Abbinamenti consigliati
è un vino particolarmente equilibrato nella struttura e nel corpo, fra acidità e tannini. L’abbinamento ideale è con i piatti della tradizione veronese, come le lasagne al ragù di coniglio e i tortelloni fatti in casa con il Monte Veronese, ma è ottimo anche per uno spuntino  a base di salumi e formaggi locali come la soppressa veneta, il salame all’aglio, il Monte Veronese di media stagionatura.

Gradi
13,5% vol

Temperatura di servizio
18 °C