BOLGHERI DOC BIANCO “LUNGO COSTA” CACCIA AL PIANO

Provenienza 

Toscana

Uve

60% Merlot
30% Cabernet Sauvignon
5% Petit Verdot
5% Syrah

Caratteristiche 

Per il vermentino viene eseguita una pressatura soffice delle uve intere mentre il Sauvignon blanc viene diraspato e fatto macerare a freddo. Le due varietà vengono affinate separatamente per 9 mesi in piccole botti da 10 hl, tonneaux, barriques e anfore di ceramica, trascorso questo periodo viene eseguito l’assemblaggio e il Bolgheri Bianco riposa altri 3 mesi, esaltando freschezza ed aromaticità tipiche dei vini bianchi Bolgheresi. Piacevolezza immediata senza rinunciare a un ottimo potenziale di invecchiamento.

Ideale con carni rosse, quali brasati ed arrosti, cacciagione ma anche con salumi, formaggi di media stagionatura.

Gradi

13% vol

Temperatura di servizio 

8-10°C