PROSECCO

Il prosecco è un vino perfetto per ogni stagione, ma i primi caldi e l’avvicinarsi dell’estate aumentano la voglia di bollicine…di quelle bollicine che solo un buon prosecco di Valdobbiadene può avere. Voi preferite il prosecco dry, il prosecco extra dry, il prosecco millesimato o il prosecco superiore?

Il prosecco è un vino meraviglioso perché si adatta a molti tipi di cucina ed è il perfetto aperitivo che rallegra la compagnia! Sul prosecco veneto, vino elegante e fresco, potremmo dire molte cose, in questo post ne raccontiamo alcune perché sul prosecco docg potremmo scrivere interi libri tante sono le sue caratteristiche.

La prima cosa da dire, che dà idea di cosa sia il prosecco per il mondo, è che da qualche tempo la parola “prosecco” è stata inserita nel vocabolario della lingua americana…un bel riconoscimento per il vino bianco made in Italy, siete d’accordo?

Il prosecco va servito fresco e una volta stappata, la bottiglia va conservata in un secchiello con ghiaccio e acqua per mantenere il vino alla giusta temperatura per tutto il pasto. Anche il bicchiere per il prosecco non va sbagliato! Va scelto un calice alto e stretto. Il bicchiere è molto importante per aiutarci ad apprezzare i profumi che le bollicine che salgono verso il nostro naso sprigionano. Ogni bollicina di prosecco racchiude un mondo di sapori e profumi che non possiamo farci scappare: fiori e frutti bianchi vanno cercati con tutti i nostri sensi!

Le bollicine del prosecco misurano circa 0,5 mm e in una bottiglia di prosecco ne trovate circa cento milioni! Se non ci credete potete iniziare a contare!

Nei prossimi post sul prosecco continueremo a raccontarvi altre caratteristiche sul vino e sulle sue bollicine!