LE ORIGINI DELLA GRAPPA

Vi siete mai chiesti quali siano le origini della grappa? Abbiamo fatto qualche ricerca, sfogliato alcuni volumi polverosi e ricchi di fascino e abbiamo scoperto cose interessanti. La prima, ad esempio, è che il termine “grappa” per definire l’acquavite è usato da poco tempo, circa un secolo, anche se troviamo riferimenti ai distillati già nel VII e VI secolo a.C. tempo in cui si distillavano erbe aromatiche. La grappa ottenuta dal vino, invece,  ha origini più “recenti”, facciamo un salto in avanti per arrivare a circa ottocento anni fa, nel 1200, quando gli alchimisti citano questo strano prodotto che oggi chiude molti nostri pasti.

In origine l’acquavite si usava per scopi medici: serviva a curare malattie e ad uccidere germi di vario genere che decimavano le popolazioni. In alcuni scritti storici troviamo riferimento a gruppi di persone costantemente ubriache perché curate con la grappa!

Cercando informazioni sull’origine della grappa, ci sono diversi riscontri che il Friuli Venezia Giulia sia la patria della distillazione della vinaccia per ottenere il liquore che tutti conosciamo. Dal Friuli veniva esportata nelle zone vicine e, nel tempo, altri produttori hanno iniziato a dar vita a grappa di qualità.

Vi proponiamo alcuni prestigiosi produttori di grappa: Nonino, Poli, Bonollo, Castagner, Domenis, Marzadro, Maschio, Segnana. Nella selezione sono presenti grappe barricate, invecchiate in molteplici tipi di legno e prodotte con uve diverse.

Ogni appassionato troverà la grappa che più lo soddisfa, buona scoperta!