SOAVE CLASSICO
Il Soave Classico è un vino bianco tipico della zona Veronese, il cui nome  riconduce immediatamente alle sensazioni che si provano durante la sua degustazione.
Il comune di Soave è la terra natia di questo piacevole bianco veneto, se non avete mai visitato la zona la visita è d’obbligo. E capirete molte cose.
Giallo paglierino con riflessi verdognoli come molti vini freschi e giovani, il profumo delicato ma presente anticipano il sapore. Leggere note amarotiche, freschezza, mineralità e sapore asciutto caratterizzano il Soave Classico. Quello prodotto dalla cantina Sartori è un ottimo esempio di Soave.
La denominazione “Classico” indica che le viti sono coltivate nella zona collinare storica, dove da moltissimi anni viene prodotto. Denominazione che assicura tutte le più rappresentative caratteristiche: il terreno di origine vulcanica con zone calcaree conferiscono al Soave Classico Sartori sfumature minerali e sapide.
Per esaltare il Soave dovete abbinarlo a primi piatti dove le verdure sono l’ingrediente protagonista: minestre, risotti e bigoli. Se cercate un avvicinamento alle seconde portate vanno scelte le carni bianche come il coniglio e il pollo preparati con sughi di verdure o ingredienti delicati. Non si allarmino gli amanti dei formaggi…se non troppo stagionati e saporiti sono un abbinamento azzeccato e di sicuro successo.
Il Soave è un ottimo aperitivo, un compagno di chiacchierate e risate tra amici e famigliari. Beverino e leggero è gradito anche a chi non ha molta confidenza con il vino, un ottimo approccio con un mondo che avete il compito di far conoscere ai neofiti!
Non vi resta che assaggiarlo, gustatelo. Scegliete il vostro Soave Classico. Ve lo meritate.
Salute!
