BOLGHERI DOC BIANCO “LUNGO COSTA” CACCIA AL PIANO

Provenienza 

Toscana

Uve

70% Vermentino 30% Sauvignon Blanc

Caratteristiche 

Per il vermentino viene eseguita una pressatura soffice delle uve intere mentre il Sauvignon blanc viene diraspato e fatto macerare a freddo. Le due varietà vengono affinate separatamente per 9 mesi in piccole botti da 10 hl, tonneaux, barriques e anfore di ceramica, trascorso questo periodo viene eseguito l’assemblaggio e il Bolgheri Bianco riposa altri 3 mesi, esaltando freschezza ed aromaticità tipiche dei vini bianchi Bolgheresi. Piacevolezza immediata senza rinunciare a un ottimo potenziale di invecchiamento.

Colore giallo paglierino molto chiaro con una leggera sfumatura verdolina

Bouquet intenso e complesso, sentori di acacia e di macchia mediterranea, con retrogusto di frutta gialla matura

Gusto fresco e succoso al palato, ben equilibrato, si nota chiaramente il rovere, finale lungo.

Abbinamenti consigliati 

A Tutto Pasto, Carni Arrosto, Paste, Piatti di Pesce, Carni Bianche, Antipasti, Formaggi Stagionati, Vegetali e Legumi

Gradi

13% vol

Temperatura di servizio 

8-10°C