Valpolicella Ripasso prodotto attraverso la rifermentazione del Valpolicella fresco con le vinacce del Recioto, da cui si ottiene un vino assolutamente originale, con caratteristiche di morbidezza e complessità ineguagliabili.
Provenienza
Situato nel cuore della Valpolicella Classica, nella collina di Negrar.
Uve
Corvina 65%, Corvinone 15%, Rondinella 10%, Cabernet 10%.
Caratteristiche
È di un colore rosso rubino carico, con sfumature violacee, profumo intenso e sapore corposo con note di frutta secca.
Abbinamenti consigliati
Magnifico con la carne rossa, la selvaggina e i formaggi stagionati.
Gradi
14% vol
Temperatura di servizio
18 °C